Yuzu - citrónovník

Yuzu - citrónovník

Juzu , známy aj ako japonský citrón, mnohí považujú za prírodný hybrid (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. austera), ktorý pochádza z vysokých horských svahov Číny v oblasti horného toku rieky Jang-c'-ťiang. Pestuje sa pre svoje plody. Obľúbený je najmä v Kórei a Japonsku, kde sa mletá kôra používa na ochutenie rybích pokrmov, zeleniny a varených rezancov, zatiaľ čo kôra a šťava z plodov sa používajú na ochutenie omáčok, omáčok, octu, rýb, šalátov a šťava sa tiež pridáva do sladkých tortových krémov. Pozor! Japonský citrón je aj názov pre kríženca kalamondínu (× Citrofortunella microcarpa) a divokého citróna (Poncirus trifoliata), ktorý je mrazuvzdorný až do -25 °C.

Japonské sa počas zimného slnovratu dávajú do vody vo vani. Táto tradícia siaha až do 18. storočia. Do horúcej vody sa hádžu celé plody. Inokedy sa rozkrojí na polovicu. Tento kúpeľ sa nazýva yuzuyu a verí sa, že je veľmi dobrý proti prechladnutiu a uvoľňuje myseľ.

Fa funkcie

Drobný (2 m) strom je tŕnistý. Jeho lesklé, kožovité listy sú kopijovité, biele kvety voňavé. Niektoré záhradnícke odrody sú okrasné rastliny pestované pre svoje kvety. Rastie od novembra do januára. Jeho plody zdobia strom ako žlté vianočné ozdoby okolo Vianoc.

Yuzu rastie pomaly. Nemá rada vlhkosť, ale je náročná na svetlo.

Vhodná je mierne kyslá pôda s dobrým hospodárením s vodou. Vysádza sa v západnej polovici Európy, ale u nás je lepšie ju pestovať ako kontajnerovú rastlinu, prezimovať na svetlom, chladnom mieste s minimálnou zálievkou. Vyžaduje pravidelnú zálievku a doplnkové osvetlenie, ak je v zime k dispozícii len miestnosť s teplotou nad 15 C. Počas prezimovania často zhadzuje listy, ale na jar nasledujúceho roka znovu vyrastie.

Vlastnosti plodov

Alkoholický nápoj z jabĺk yuzu

• Yuzu 500g
• Alma 500g
• Cukor 500g
• vodka, gin ( 35%-ný alkoholický nápoj) 1000ml
• 5 klinčekov (nepovinné)

Ovocie umyte a rozštvrťte. V nádobe ho navrstvite s cukrom a nakoniec zalejte alkoholom. Pevne uzavrite a nechajte zrieť približne 1 mesiac. V chladnom počasí je výborný s horúcou vodou, ale môžete ho piť aj so sódou.

Ďalšie informácie.

Obrázok výrobku ukazuje možný príklad vývoja rastliny. Pozrite si prosím informácie uvedené v popise výrobku.
Dostupnosť výrobku sa môže líšiť od informácií uvedených v informáciách o dodaní v obchode!

Zdroj